పసుపులో యాంటీ యాక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉండడం వల్ల కాలేయం ఆరోగ్యంగా ఉండడానికి సహాయ పడతాయి.