గుమ్మడికాయలో తేమ, కొవ్వు, పిండి పదార్థాలు, క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునేవారు గుమ్మడి కాయలు తినడం మంచిది.