খাবার এ স্বাদ আনতে নুন খুবই গুরুত্ব পূর্ণ। কিন্তু এই নুন এই হতে পারে মারাত্বক ক্ষতি। ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন এর সচীব জাকুই ওয়েবস্টার জানিয়েছেন খাবারে অত্যাধিক মাত্রায় নুন খেলে বাড়তে পারে রক্তের চাপ স্টমাক ক্যান্সার , এছাড়া মৃত্যু পর্যন্ত ঘটতে পারে। গত ২০১৭ সালে গোটা পৃথিবীতে ২ লাখ লোক মারাগেছিলেন রক্তচাপ বৃদ্ধির কারণে ।
স্বাস্থ্য সংস্থার প্রাক্তন সচিব ক্যাম্পবেল বলেছিলেন লবন ক্ষতি কারক জেনেও লবন তৈরির সংস্থা গুলি কোনরকম পদক্ষেপ নিচ্ছে না।এরপর ই ওয়ার্ল্ড হাইপার টেনশন ও অন্যান্য স্বাস্থ্য পরিসেবা সংস্থা সমস্ত সুপার মার্কেট গুলিকে নুন এর প্যাকেট এর পিছনে নুনজে ক্ষতি কারক তার ট্যাগ লাগাতে বলেছেন ।তারা ২০২৫ এর মধ্যে খাবারে লবণ বা নুন এর ব্যবহার ৩০% এ কমিয়ে আনার কথা বলেছেন।
click and follow Indiaherald WhatsApp channel