2022 సంవత్సరం ప్రారంభమయ్యింది. కొత్త సంవత్సరం ఎప్పుడెప్పుడు వస్తుందా అని అందరూ ఎదురు చూస్తున్నారు. నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా వేడుకలు జరుపుకుంటారు అందరూ. ప్రజలు తమ ప్రియమైన వారితో రాబోయే సంవత్సరాన్ని స్వాగతించారు. డిసెంబర్ 31 రాత్రి గడియారం 12 కొట్టిన వెంటనే క్యాలెండర్ మారుతుంది. ఆ క్యాలెండర్ లో సంవత్సరం, నెల, తేదీ మారతాయి. భారతదేశంలో ఏదైనా సంతోషకరమైన సందర్భం స్వీట్లు తినిపించడంతో ప్రారంభమవుతుంది. ప్రజలు ఒకరి నోరు మరొకరు తీపి చేసుకుంటారు. మరి ఇప్పుడు 2022 సంవత్సరం ప్రారంభమవుతుంది. స్వీట్లు లేకుండా కొత్త సంవత్సరం ప్రారంభం అసంపూర్ణం. అందుకే సంవత్సరం మొదటి రోజున అంటే జనవరి 1, 2022 నాడు, మీ ప్రియమైన వారికి స్వీట్లు తినిపించడం ద్వారా వారి నోటిని తీయండి. మీరు ఇంట్లో రుచికరమైన స్వీట్లను క్షణాల్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో స్వీట్లు తయారు చేసే రెసిపీ చాలా సులభం. తాజా స్వీట్లను తక్షణమే తయారు చేయడం ద్వారా మీరు సంవత్సరంలో మొదటి రోజున మరింత తాజాగా స్వీట్లను తినవచ్చు. నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా ఇంట్లోనే స్వీట్లను సులభంగా తయారుచేసే రెసిపీని తెలుసుకుందాం. మెత్తటి రసగుల్లాతో నోరు తీపి చేసుకోండి. రసగుల్లా తయారీకి, మీకు పూర్తి క్రీమ్ పాలు, నిమ్మరసం, యాలకుల పొడి మరియు చక్కెర అవసరం.

రసగుల్లా తయారీ రెసిపీ
ముందుగా  పాలను మరిగించండి. ఆ తర్వాత గ్యాస్‌ను ఆపి వేసి కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి. ఇప్పుడు పాలలో నిమ్మరసం వేసి కలపాలి. ఇలా చేయడం వల్ల పాలు విరిగి పోతాయి. ఆ పాలను శుభ్రమైన గుడ్డలో ఫిల్టర్ చేసి, చల్లటి నీటిలో ఉంచండి గుడ్డతో పాటు. ఇలా చేయడం వల్ల రసగుల్లాల్లో నిమ్మకాయ రుచి రాదు. ఇప్పుడు గుడ్డలో కట్టిన పాలను పిండి మొత్తం నీళ్లను తీసేయండి. ఆరబెట్టిన పనీర్‌ను గుడ్డలోంచి బయటకు తీసి, చేతులతో మెత్తగా పిండిలా మెత్తగా పిసకండి.  ఇప్పుడు పనీర్‌లో యారోరూట్ వేసి మెత్తని పిండిలా మెత్తగా కలపండి. తరువాత ఒక గుండ్రని ఆకారంలో చేసిన పనీర్ బాల్స్‌ను గుడ్డతో కప్పి ఉంచండి. అప్పటి వరకు రసగుల్లా సిరప్ సిద్ధం చేయండి. దీని కోసం నీరు, చక్కెర కలిపి గ్యాస్ పై ఉంచండి.  ఆ తర్వాత సిరప్ లో ఉడికిన తర్వాత అందులో రసగుల్లా వేసి 15 నుంచి 20 నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి. షుగర్ సిరప్ చిక్కబడటం ప్రారంభించినప్పుడు, కొద్దికొద్దిగా మరిగే నీటిని వేయాలి. చివరగా షుగర్ సిరప్‌లో యాలకుల పొడి వేసి గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. తరువాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి, చల్లగా ఉన్న రసగుల్లాలను సర్వ్ చేయండి.  
మరిన్ని ఇంట్రెస్టింగ్ అప్ డేట్స్ కోసం wa క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

Vimalatha

01/01/2022 12:00 PM