కూరగాయలు, వివిధ ఆహారాలు ఎక్కువ కాలం నిలువ ఉండేందుకు ఫ్రీజ్ లో పెడుతుంటారు. తాజాగా ఉండేందుకు ఆకు కూరలను కూడా అందులో పెడుతుంటారు. అయితే కొన్ని రకాల కూరగాయలు ఫ్రిజ్లో పెట్టకూడదు అంటున్నారు నిపుణులు. అలాంటివి ఏవి? ఫ్రిజ్లో పెట్టడం వల్ల జరిగే నష్టాలు ఏమిటో చూద్దాం. వివిధ ఆకుకూరలు, కూరగాయలు సీజన్లో సంబంధం లేకుండా మార్కెట్ నుంచి తీసుకు వచ్చాక సహజంగానే ఫ్రిజ్లో పెడుతుంటారు. అయితే 12 గంటలకంటే ఎక్కువ సమయం వీటిని ఫ్రిజ్లో పెడితే పార్టీలోని నేచురల్ టేస్ట్, పోషకాలు తగ్గిపోయే అవకాశం ఉందంటున్నారు నిపుణులు.

కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు తెచ్చి వండుకోవటమే బెటర్. ఏ కూర వండిన వీటిని తప్పక వాడుతుంటాం. అయితే ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వంటివి కూడా కొందరు అధిక మొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తుంటారు. అయితే వీటిని ఫ్రిజ్లో మాత్రం స్టోర్ చేయకూడదు. అలా చేస్తే ఇవి మొలకెత్తుతాయి. పైగా ఫంగస్ పెరిగి వాటి రుచి తగ్గిపోతుంది. కామన్ గా ప్రతి ఇంట్లో దీనిని వాడుతుంటారు. ఇది కూరల్లో రుచిని పెంచడమే కాకుండా దీనిలోనే ఔషధ గుణాల కారణంగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. అయితే అల్లం పేస్టును ఫ్రిజ్ లో నిలువ చేయకూడదు.

ఎక్కువ రోజులు స్టోర్ చేయటం వల్ల బూజు పడుతుంది. సీజన్ ఏదైనా వాటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టడం మంచిది కాదంటున్నారు నిపుణులు. ఎందుకంటే అవి మొలకెత్తుతాయి. పైగా ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయటం వల్ల ఆలు గడ్డల్లోని పిండి పదార్థం చక్కెరగా మారుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ రోజులకే మంచిది కాదు. ఒక విధంగా చెప్పాలంటే ప్రతి ఇంట్లో పెడుతుంటారు. అయితే ఎక్కువ రోజులు ఫోన్ చేస్తే వాటి రుచి మారిపోతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అలాంటి యాంటి ఆక్సిడెంట్లు నాసిస్తాయి. కాబట్టి ఒకటి రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువగా టమాటోలను ఫ్రిజ్లో పెట్టకూడదు. కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు తెచ్చి వండుకోవటమే బెటర్. ఏ కూర వండిన వీటిని తప్పక వాడుతుంటాం. 
మరిన్ని ఇంట్రెస్టింగ్ అప్ డేట్స్ కోసం wa క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

stored fridge long cool health

lakhmi saranya

03/01/2025 09:59 AM