సంక్రాంతి పండుగ వస్తుందంటే అందరూ ఆంధ్రప్రదేశ్ కి క్యూ కడతారు. ఇక్కడ వేసే కోళ్ల పందాలను చూడటం కోసం ఎక్కడి నుంచో వస్తారు. అలాగే పండగకు చేసే స్నాక్స్ కూడా చాలా స్పెషల్. ఎక్కువగా జంతికలు తయారు చేస్తూ ఉంటారు. పిల్లలు కోసం ఏం చేయాలో అని ఆలోచించే వారికి.. ఈ రెసిపీ పర్ఫెక్ట్ అని చెప్పవచ్చు. మరి ఈ తీపి జంతికలు ఎలా తయారు చేస్తారు? ఈ రెసిపీ కి కావాల్సిన పదార్థాలు ఏమిటో చూద్దాం. ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో బియ్యం పిండి వేసుకోండి. అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, నువ్వులు, బటర్ లేదా బేకింగ్ సోడా వేసి మొత్తం మిక్స్ చేసుకోవాలి.
నీళ్ళకు బదులు చెరుకు రసం వేసి మొత్తం పిండిని మిక్స్ చేసుకోవాలి. ఈ పిండిని చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి. పిండిని కలుపుకున్న తర్వాత ఓ పావుగంట పక్కన పెట్టాలి. ఈ లోపు డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా ఆయిల్ వేసి చేసుకోవాలి. ఆయిల్ వేడెక్కగానే... జంతికల గొట్టం ద్వారా... పిండిని తీసుకుని ఆయిల్ లో వేసే ఫ్రై చేసుకోవాలి. వీటిని రెండు వైపులా ఎర్రగా వేయించుకుని తీసుకోవాలి. అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే చెరుకు రసం జంతికలు సిద్ధం. ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పిల్లలు మరింత ఇష్టపడి మరీ తింటారు. అందులోనూ ఎందులో నువ్వులు కూడా ఉంటాయి. ఈ రెసిపీ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి