ఫ్రిజ్లో స్టోరేజ్ చేసేటప్పుడు పాటించాల్సిన టిప్స్.గాజు సీసాలో నిల్వ చేయాలి – ప్లాస్టిక్ కంటే గాజు బాగా పనిచేస్తుంది. లెమన్ జ్యూస్ లేదా తైలాలు కలపాలి – ఇది ఫ్రెష్‌గా ఉండేలా చేస్తుంది. ఎటువంటి తేమ రాకుండా చూడాలి – తడి గరిటె ఉపయోగిస్తే త్వరగా పాడవుతుంది. ఫ్రిజ్లో 1-2 వారాలు నిల్వ ఉంటుంది – దీని తర్వాత నెమ్మదిగా రుచి మారుతుంది. డీప్ ఫ్రిజ్ లో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం.పేస్ట్‌ను ఐస్ ట్రేలో పోసి చిన్న క్యూబ్స్ గా ఫ్రీజ్ చేయండి.
అవసరమైనప్పుడు ఒక్కో క్యూబ్ తీసుకుని వాడుకోవచ్చు.ఇలా నిల్వ చేస్తే 3-4 నెలలు ఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది. నూనెలో ఉడికించి నిల్వ చేయడం.చిన్నగా కోసిన అల్లం-వెల్లుల్లిని నూనెలో వేయించి గ్రైండ్ చేసి నిల్వ చేస్తే 1 నెల పాటు పాడవకుండా ఉంటుంది. నీటి తేమ లేని గరిటెతోనే తీయాలి. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయొద్దు. పొడవుగా నిల్వ చేయాలంటే ఎప్పటికప్పుడు కొత్తగా చేయడం మంచిది. తక్కువ రోజులు ఉపయోగించాలంటే ఫ్రిజ్లో, ఎక్కువ రోజులకు డీప్ ఫ్రీజ్‌లో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం. ఎప్పటికప్పుడు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ని తయారు చేసుకోవడం మంచిది. కాబట్టి ఫ్రిజ్లో పెట్టడం అంత మంచిది కాదు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి