సౌత్ ఇండియన్ సినిమాల్లో అందాలు ఆరబోసే హీరోయిన్లకే ఎక్కువ క్రేజ్, అవకాశాలు వస్తుంటాయి. సాయి పల్లవి ఎలాంటి ఎక్స్పోజింగ్ చేయకుండా సహజ సౌందర్యంతో ప్రేక్షకులను అలరించింది. ‘అమరన్’ సినిమాలో ఇందు రెబెక్క వర్గీస్ పాత్రలో ఆమె చేసిన నటన ప్రేక్షకులను కట్టిపడేసింది. తనదైన శైలితో తెలుగు, తమిళ, మలయాళ సినిమాల్లో స్థిరపడింది. సాయి పల్లవి తెలుగు, తమిళ సినిమాల్లో మనకు బాగా తెలిసిన ముఖం. కానీ ఆమె సినిమా కెరీర్ మొదలైనది మలయాళంతోనే. ‘ప్రేమం’ సినిమాలో మలార్ అనే యంగ్ లెక్చరర్ పాత్ర చేసి ప్రేక్షకుల మనసు దోచుకుంది. అయితే ఆ సినిమాలో నటించాలని ఆమె మొదట అనుకోలేదు. ఈ సినిమా దర్శకుడు ఆమెను సంప్రదించినప్పుడు, అది ఒక జోక్ అనుకుని పోలీసులకు ఫిర్యాదు చేయాలని కూడా అనుకుంది. తర్వాత అది నిజమే అని తెలుసుకుని క్షమాపణ చెప్పి ఆ పాత్ర చేసింది.
‘ప్రేమం’ సినిమా తర్వాత తమిళ సినిమాల్లో అవకాశాలు వెల్లువలా వచ్చాయి. తొలి తమిళ చిత్రం ‘డియా’ పెద్ద హిట్ కాకపోయినా, ‘మారి 2’లో ధనుష్తో కలిసి నటించి మంచి గుర్తింపు తెచ్చుకుంది. ఆ సినిమాలోని ‘రౌడీ బేబీ’ పాట యూట్యూబ్లో రికార్డులు బద్దలు కొట్టింది. సూర్య అంటే ఆమెకు చాలా ఇష్టం. సెల్వరాఘవన్ దర్శకత్వంలో సూర్యతో కలిసి ‘ఎన్జీకే’ అనే సినిమా చేసింది. కానీ ఆ సినిమా ఆశించిన విజయం సాధించలేదు. తర్వాత వెట్రిమారన్ దర్శకుడు ధనుష్తో కలిసి చేసిన ‘అసురన్’ సినిమాలో సాయి పల్లవిని తీసుకోవాలని అనుకున్నాడు కానీ, ఆమె ఆ పాత్ర చేయలేకపోయింది. కరోనా కాలంలో వెట్రిమారన్ దర్శకత్వంలో వచ్చిన ‘పావ కదగైల్’ అనే సినిమాలో గర్భవతిగా ఉన్న స్త్రీ పాత్ర చేసింది
సూర్య నిర్మించిన 'గార్గి' సినిమాలో సాయి పల్లవి నటనకు ఎంతో ప్రశంసలు లభించాయి. ఆ తర్వాత శివ కార్తికేయన్తో కలిసి నటించిన 'అమరన్' సినిమా భారీ విజయం సాధించింది. ఈ సినిమా దాదాపు 250 కోట్ల రూపాయలకు పైగా వసూలు చేసింది. ఈ సినిమాకు ఆమెకు 3 కోట్ల రూపాయలు రెమ్యునరేషన్ ఇచ్చారు. సినిమా హిట్ అయిన తర్వాత ఆమె రెమ్యునరేషన్ పెంచుకుంది. ప్రస్తుతం సాయి పల్లవి తెలుగులో 'తండేల్' అనే సినిమాలో నటిస్తున్నారు. హిందీలో 'రామాయణం' సినిమాలో సీత పాత్ర చేస్తున్నారు. ఈ సినిమాకు ఆమెకు 6 కోట్ల రూపాయలు రెమ్యునరేషన్ ఇస్తున్నారు. ఇంతటి పేరున్నప్పటికీ, ఆమె ఎక్కువ డబ్బు ఇచ్చినా ప్రకటనల్లో నటించదు. అలాగే గ్లామర్ పాత్రలు కూడా చేయదు. ఆమె మొత్తం ఆదాయం 47 కోట్ల రూపాయల వరకు ఉంటుంది. ఇది ఇతర టాప్ హీరోయిన్లతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ. అయినప్పటికీ, ఆమె దక్షిణ భారతదేశంలో అత్యంత గౌరవించబడే నటీమణులలో ఒకరు.